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O tomate é uma fruta, apesar de normalmente ser usado como legume em saladas e pratos quentes. É um ingrediente muito utilizado em dietas de emagrecimento porque cada tomate tem apenas 25 calorias, e tem propriedades diuréticas, além de muita água e vitamina C que melhora o sistema imune e a absorção do ferro nas refeições.
Dica: O licopeno, que ajuda na prevenção do cancro, está muito mais bio-disponível quando o tomate é cozido ou consumido em forma de molho.
