Curgete (400g aprox.) – Resíduo 0

A curgete é uma ótima aliada na perda de peso, já que tem pouquíssimas calorias. è composta por  95% de água, o que a torna extremamente hidratante. Para além disso, é rica em cálcio, fósforo e ferro, substâncias que fornecem energia. Este legume, é também rico em fibras e tem propriedades emolientes que melhoram a digestão.

Pode utilizá-lo em saladas, sopas, pratos principais ou até em sobremesas.

Dica: A maior parte dos seus nutrientes encontra-se na sua casca, por isso, recomendamos que a cozinhe com ela.