Batata Nova Vermelha é a variedade com maior percentagem de amido e por isso é a mais indicada para fritar/assar já que é uma variedade que tem a capacidade de manter a sua forma física após confeção.
Dica:
A riqueza nutricional da batata está na casca e por isso não deve descascar as batatas antes da confeção de forma a reforçar a sua capacidade antioxidante
Batata Nova Vermelha é a variedade com maior percentagem de amido e por isso é a mais indicada para fritar/assar já que é uma variedade que tem a capacidade de manter a sua forma física após confeção.
Dica:
A riqueza nutricional da batata está na casca e por isso não deve descascar as batatas antes da confeção de forma a reforçar a sua capacidade antioxidante
A beterraba é uma raiz que tem um sabor ligeiramente doce e pode ser consumida cozida ou crua em saladas, ou em sumo. Por ser rica em antioxidantes e está associada à prevenção de alterações e degenerações das células, ajudando na prevenção do cancro e de algumas doenças doenças crônicas. Para além disso, contém um composto de pigmentação conhecido como betalaína, que é uma substância rica em antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias.
Dica: Prefira consumi-la na forma crua, pois o seu principal nutriente antioxidante perde-se quando colocado em temperaturas elevadas.
A cenoura têm uma raiz que é uma excelente fonte de carotenoides, potássio, fibras e antioxidantes, os quais proporcionam diversos benefícios para a saúde. Além de promover a saúde visual, também ajudam a evitar o envelhecimento precoce, melhorar o sistema imune e a prevenir o cancro. Este legume pode ser consumida crua, cozida ou em … Continue reading Cenoura (500g) – Produção Integrada
A curgete é uma ótima aliada na perda de peso, já que tem pouquíssimas calorias. è composta por 95% de água, o que a torna extremamente hidratante. Para além disso, é rica em cálcio, fósforo e ferro, substâncias que fornecem energia. Este legume, é também rico em fibras e tem propriedades emolientes que melhoram a digestão.
Pode utilizá-lo em saladas, sopas, pratos principais ou até em sobremesas.
Dica: A maior parte dos seus nutrientes encontra-se na sua casca, por isso, recomendamos que a cozinhe com ela.
Os espargos são ricos em fibra, vitamina C, B1, B2 e vitamina E. É, também rico em ácido fólico, em fósforo, em cálcio, em magnésio, em ferro, em zinco e em potássio. Como são baixos em calorias e não têm gordura nem colesterol podem ser utilizados em dietas de emagrecimento,
Dica: Para conservá-los durante mais tempo coloque água num copo só para tapar o fundo, junte os espargos e guarde-os no frigorífico
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